जानकारी

बच्चों में स्वाद की भावना को कैसे उत्तेजित करें

बच्चों में स्वाद की भावना को कैसे उत्तेजित करें

स्वाद की भावना कैसे काम करती है? भोजन चबाने और पीने के दौरान स्वाद की भावना शुरू होती है, जब जीभ पर पाए जाने वाले स्वाद कोशिकाओं, मुंह और गले की छत को छोड़ दिया जाता है, गंध स्वाद का एक महत्वपूर्ण रिसेप्टर है, स्वाद रिसेप्टर्स छोटी आंत में भी पाए गए हैं, ये सभी गंध एक बार जब यह स्वाद की व्याख्या करता है तो मस्तिष्क तक पहुंच जाता है। परंतु, भोजन की कोशिश करने के लिए हम बच्चों में इसे कैसे प्रोत्साहित कर सकते हैं?

स्वाद कोशिकाओं में पाँच मूल स्वाद वाले रिसेप्टर्स होते हैं:

मिठाई (जो बच्चों में पसंद किया जाता है)।

- कड़वा (कड़वा स्वाद बच्चों में पहले खारिज कर दिया जाता है, क्योंकि हम स्वाभाविक रूप से इसे विषाक्त मानते हैं और यह हमें इसका पता लगाने में मदद करता है)।

- खट्टा या एसिड।

नमकीन.

- उमामी (यह चिकन शोरबा, मांस के अर्क, कुछ चीज, और प्रसंस्कृत उत्पादों में पाया जाने वाला ग्लूटामेट का एक मध्यम-नमकीन स्वाद है।)

अध्ययनों के अनुसार, वसा का पता लगाने के लिए एक स्वाद भी पाया गया है, इसलिए बच्चों के लिए वसा और उच्च शर्करा (मीठे स्वाद) वाले खाद्य पदार्थों के प्रति आकर्षित होना बहुत आम है, जिससे इन खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ जाता है।

गर्भावस्था के दौरान एमनियोटिक द्रव (लगभग 21 वें सप्ताह) के दौरान स्वाद का विकास शुरू होता है और फिर स्तनपान जारी रहता है, इसलिए माँ के आहार का ध्यान रखना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि बच्चे को आपकी माँ द्वारा चुने गए खाद्य पदार्थों के लिए अधिक वरीयता होगी। यह कालखंड।

6 महीने से शुरू होने पर, जब बच्चे अन्य खाद्य पदार्थों की कोशिश करना शुरू करते हैं, तो उनके स्वाद को और अधिक विकसित करने के लिए कई संभावनाएं खोली जाती हैं; बच्चे को खिलाने की प्रगति को ध्यान में रखने की सिफारिश की जाती है, स्वाद और स्थिरता के विभिन्न विकल्प देते हुए, कई बार एक बच्चे को उसकी बनावट के लिए अस्वीकार कर दिया जाता है और उसके स्वाद के लिए नहीं।

- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करें।

- शिशुओं में हर 2 या 3 दिन में एक नया भोजन पेश करें और संभावित एलर्जी का पता लगाने के लिए और विभिन्न स्वादों के लिए उपयोग किए जाने के लिए अलग-अलग प्रयास करें।

- बच्चों में विभिन्न खाद्य पदार्थ, उन्हें गठबंधन करें और तैयारियों को अलग-अलग करें.

- बच्चों के स्वाद और वरीयताओं का सम्मान करना महत्वपूर्ण है, लेकिन बिना स्वस्थ भोजन की पेशकश के लिए।

- भोजन की तैयारी को ध्यान में रखें, यह तले हुए आलू से पका हुआ चिकन की तुलना में भुने हुए आलू के साथ चिकन तैयार करने के लिए समान नहीं है, दूसरे मामले में बच्चे में तालमेल बढ़ जाता है, भूख बढ़ जाती है, जिससे पर्याप्त कहने के बिना तृप्ति के लिए मुश्किल हो जाता है और इसलिए बच्चा आवश्यकता से अधिक मात्रा में भोजन करता है।

- और सबसे महत्वपूर्ण उदाहरण देंबच्चे को उन्हीं खाद्य पदार्थों को पसंद करने की संभावना होती है जो उसके परिवार वाले खाते हैं।

आप के समान और अधिक लेख पढ़ सकते हैं बच्चों में स्वाद की भावना को कैसे उत्तेजित करें, शिशु पोषण साइट पर श्रेणी में।


वीडियो: सवगतमक वकस by Uday Chaudhary (जनवरी 2022).