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कॉड स्लाइस। पारंपरिक स्पेनिश नुस्खा

कॉड स्लाइस। पारंपरिक स्पेनिश नुस्खा

कॉड के स्लाइसवे वास्तव में कॉड के टुकड़े टुकड़े कर रहे हैं, जैतून के तेल में पके हुए और तले हुए हैं। एक सच्ची विनम्रता जो मैड्रिड में दो स्थानों पर चखी जा सकती है: द लाबरा हाउस और कासा रेवुएल्टा में। कॉड एक सफेद मछली है, वसा में कम और कैलोरी में। यह बच्चों और पूरे परिवार के लिए विटामिन, खनिज और प्रोटीन का स्रोत है। Guiainfantil.com हमें एक आसान नुस्खा, आमतौर पर स्पेनिश प्रदान करता है।

  • ताजा कॉड के टुकड़े
  • 1 अंडा (या अधिक, यदि आवश्यक हो)
  • 1 कप मैदा
  • 1 ग्लास बीयर
  • 1 बड़ा चम्मच खमीर
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • कटा हुआ अजमोद
  • तलने के लिए जैतून का तेल

1. पहली चीज़ जो आपको करनी है वह है कॉड को डीलेट करना। इसे 24 घंटे तक भीगने दें, पानी को दिन में लगभग 3 बार बदलते रहें।

2. एक बार उतर जाने पर, कॉड को किचन पेपर या साफ कपड़े से अच्छी तरह सुखा लें। उन्हें आरक्षित करें।

3. एक कटोरे में, अंडे, आटा, खमीर मिलाएं। सभी को हिलाओ।

4. फिर तेल, लहसुन और अजमोद जोड़ें। एक समान आटा प्राप्त होने तक सब कुछ मारो। अगर आटा कम या ज्यादा गाढ़ा न हो तो ज्यादा आटा या थोड़ी बीयर डालें।

5. एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें।

6. बैटर में कॉड के टुकड़ों को मिलाएं, और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

7. शोषक किचन पेपर पर कॉड से अतिरिक्त तेल निकाल दें।

8. कॉड स्लाइस को एओली सॉस या बस सलाद के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

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